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TerraquiliaLambrusco Falconero Zero

Lambrusco Falconero Zero 2017

Terraquilia

Emilia IGT


€ 12,00

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Tipologia:
Rosso
Certificati:
Metodo:
Ancestrale
Denominazione:
Annata:
2017
Grado Alcolico:
12.0 %Vol
Formato:
0.750 Lt
Lieviti:
Indigeni
Anidride Solforosa:
29 mg/l
Affinamento:
6 mesi in Bottiglia sui lieviti
Abbinamenti:
Carni Bianche, Carni Rosse, Formaggi Semi Stagionati
Invecchiamento:
fino al 2022
Temperatura di servizio:
12-14 °C
Decantazione:
No

Descrizione vino

Il Falconero Zero è un vino frizzante da uve Lambrusco Grasparossa Emilia IGP e Malbo gentile, vinificato secondo il metodo ancestrale che caratterizza l'intera azienda Terraquilia. La fermentazione alcolica avviene spontaneamente in bottiglia e le fecce fini vengono eliminate tramite sboccatura à la volée. Vino naturale certificato biologico e vegano, non viene aggiunti in componenti chimici né in vigna né in cantina, vino non filtrato, senza solfiti aggiunti e imbottigliato seguendo le fasi lunari.

Note di degustazione

Il "Falconero Zero" Terraquilia è un vino da uve Lambrusco Grasparossa frizzante di un intenso e brillante color rosso rubino. I profumi di violetta soni subito seguiti da sentori di frutta matura, frutti di bosco in particolare il lampone, mallo di noce e una speziatura di pepe nero, il tannino è ben equilibrato, accompagnato da succosità e sapidità con un'ottima persistenza aromatica. Il nostro consiglio è l'abbinamento per tradizione con il cotechino.

La cantina

Terraquilia

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Cantina Terraquilia

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