Vigna Nera Lambrusco | Fangareggi | Greenwine.it
Vigna Nera Frizzante Fangareggi

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Tipologia:
Rosso
Regione:
Metodo:
Martinotti
Denominazione:
Annata:
2018
Grado Alcolico:
11.0 %Vol
Formato:
0.750 Lt
Lieviti:
Selezioanti
Anidride Solforosa:
Presente
Affinamento:
6 mesi in Acciaio
Abbinamenti:
Carne in Umido, Formaggi Stagionati, Insaccati, Primi Piatti Strutturati
Temperatura di servizio:
8-10 °C
Decantazione:
No

Descrizione vino

La zona di provenienza delle uve destinate al Vigna Nera Fangareggi è situata tra la bassa pianura Reggiana, nei vigneti di Campagnola Emilia, Rolo e Correggio. Trattasi di Lambrusco da uve Salamino e Ancellotta raccolte a mano con selezione del grappolo. La presa di spuma avviee con metodo Martinotti a bassa temperatura. Di 11%Vol è consigliabile servirlo a non più di 10°C.

Note di degustazione

Colore rosso rubino con riflessi violacei. Profumo intenso e vinoso con cui si uniscono sentori di frutta rossa come amarena, ciliegia e frutti di bosco. Al palato risulta di ottima struttura, equilibrato con lungo finale. Si abbina a tutti i primi piatti emiliani, carni ricche in particolare insaccati di maiale sia stagionati che cotti, come cotechino, zampone, formaggi stagionati.


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La cantina

Fangareggi

L'Azienda Agricola Fangareggi nasce nel 2005 in seguito all’acquisto di un vigneto a Canolo di Correggio (RE), ma si tramanda sin dall’800 quando i nostri bisnonni cominciarono e coltivare le vigne, ed è dai loro saggi insegnamenti che riparte questa antica tradizione.. Nata inizialmente come passione e hobby, la coltivazione di vigneti comincia a prendere piede, crescendo e diventando una vera e propria attività. Negli anni successivi vengono acquistati vigneti a Campagnola (RE), Rolo (RE), Fabbrico (RE) , Correggio (RE) e Carpi (MO) , permettendo all'azienda di aumentare sensibilmente la produzione ed arri…

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Cantina Fangareggi

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