Nicosia Toscana IGT 2017 Fattoria San Vito | Greenwine
Nicosia Fattoria San Vito

17,90     € 15,21

1
Aggiungi al carrelloAggiungi al carrello
spedizione
Solo 2 bottiglie
spedizione
Consegna in 1-2 giorni lavorativi

Tipologia:
Bianco
Regione:
Denominazione:
Annata:
2017
Grado Alcolico:
12.5 %Vol
Formato:
0.750 Lt
Lieviti:
Indigeni
Anidride Solforosa:
Minima
Affinamento:
18 mesi in Acciaio - 6 mesi in Bottiglia
Abbinamenti:
Crostacei, Formaggi Erborinati, Formaggi Freschi, Pesce
Bottiglie prodotte:
493
Temperatura di servizio:
12-14 °C
Decantazione:
No

Descrizione vino

La vendemmia per il Nicosia Toscana IGT di Fattoria San Vito è fatta manualmente: l’uva viene portata immediatamente in cantina per essere diraspata e messa a fermentare in maniera spontanea sulle bucce e senza l'aggiunta di lieviti. Viene utilizzata la solforosa (So2) in basse dosi solamente durante i travasi e in percentuale molto più bassa rispetto a quella consentita dal disciplinare biologico. La maturazione del Nicosia avviene in vasche di acciaio, la chiarifica avviene per decantazione, senza filtrazione.

Note di degustazione

Il Nicosia di Fattoria San Vito è di un bel colore giallo paglierino carico, pieno e avvolgente al naso, in bocca è succoso e ricco di frutta matura che ricordano i frutti gialli carnosi e la mela golden. Pieno e persistente il Nicosia Toscana IGT lascia una nota di fieno e di spezie sul finale. 


Effettua il login oppure registrati per poter lasciare la tua recensione.

La cantina

Fattoria San Vito

Fattoria San Vito è una realtà viticola delle Terre di Pisa. I vini sono prodotti nel rispetto dell'ambiente, sono vini prodotti nella filosofia dei vignaioli naturali, a basse dosi di solfiti aggiunti e senza interventi umani invasivi nè in vigna nè in cantina.

Scopri di più

Cantina Fattoria San Vito

Ultimi Articoli blog

Abbinamento Vino e Tartufi: cosa c'è da sapere

Per dirla con le parole di Carlo Cracco "il tartufo è l'araba fenice della gastronomia internazionale, lo percepisci ma non riesci ad assaporarlo, lo avvicini … [leggi]

 

Come abbinare il Vino al Sushi?

Il Sushi è il cibo della tradizione giapponese più conosciuto e diffuso in tutto il mondo e a dispetto della sua apparente semplicità, gli chef … [leggi]

 

Vino e Asparagi: abbinamento possibile?

L'abbinamento tra vino e asparagi è sempre stato difficile anche per i più esperti del settore. Questa difficoltà è dovuta alle particolari caratteristiche organolettiche degli … [leggi]