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MonteversaAnimaversa Manzoni Bianco

Animaversa Manzoni Bianco 2015

Monteversa

Colli Euganei DOC


€ 12,50

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Tipologia:
Bianco
Regione:
Denominazione:
Annata:
2015
Grado Alcolico:
13.0 %Vol
Formato:
0.750 Lt
Affinamento:
8 mesi in Acciaio - 6 mesi in Bottiglia
Abbinamenti:
Carni Bianche, Pesce
Bottiglie prodotte:
3000
Invecchiamento:
fino al 2019
Temperatura di servizio:
10-12 °C
Decantazione:
No

Descrizione vino

Il Manzoni Bianco, detto anche incrocio Manzoni, è un vitigno autoctono veneto, coltivato con successo anche dall'azienda Monteversa. La vendemmia viene fatta manualmente, in cassetta nel mese di Agosto, la vinificazione naturale viene fatta utilizzando i lieviti autoctoni presenti sull'uva e la fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata. Come tutte le altre viti dell'azienda, il vigneto destinato alla produzione dell' Animaversa Manzoni Bianco sorge su terreno di origine vulcanica che contribuisce a conferire al vino la sua spiccata mineralità. Affinamento in acciaio per 8 mesi seguiti da 6 mesi in bottiglia. Nessuna filtrazione e nessuna chiarifica.

Note di degustazione

L'Animaversa manzoni bianco di Monteversa, si presenta di un colore giallo paglierino limpido con riflessi verde-oro. Al naso esprime sfumature fruttate di frutta esotica e di agrumi, ma anche sentori vegetali in particolare di erbe aromatiche. In bocca è fresco e minerale e si distinguono mango e papaia al primo impatto terminando con un finale di pompelmo e arance. L'Animaversa manzoni bianco è perfetto come aperitivo ma anche con svariate pietanze a base di pesce o carni bianche alle erbe aromatiche.

La cantina

Monteversa

Vini di Suolo, Vini di Radice è il motto dell'azienda Monteversa, situata sui colli Euganei, che gode di una posizione ed un terreno invidiabili. Produttrice di vini naturali veneti è interamente certificata Biologica, sfrutta la particolarità dei suoli di cui gode per produrre ogni anno vini diversi, pronti ad emozionare.

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Cantina Monteversa

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