Podere Anima MundiDue Venti

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Tipologia:
Rosso
Regione:
Vitigni:
Denominazione:
Annata:
2015
Grado Alcolico:
13.0 %Vol
Formato:
0.750 Lt
Lieviti:
Indigeni
Affinamento:
6 mesi in Barrique - 18 mesi in Bottiglia
Abbinamenti:
Cacciagione, Carni alla Brace, Carni Arrosto, Formaggi Stagionati, Verdure Grigliate
Bottiglie prodotte:
1500
Temperatura di servizio:
18-20 °C
Decantazione:
No

Descrizione vino

Il Due Venti di Podere Anima Mundi 2015 è un vino naturale 100% pugnitello. L'azienda sorge su un suolo composto in proporzioni diverse da sabbia, limo e argilla. La vigna si trova a 160 m m s.l.m., orientamento sud-nord. Vigna di 1 ha. La vendemmia viene fatta manualmente e l'uva fermenta spontaneamente col pied de cuve in tini di cemento. il Due Venti riposa per 6 mesi in barrique.

Note di degustazione

Il Pugnitello Due Venti di Podere Anima Mundi 2015 è di colore intenso granato, venature violacee, profumi di mora, ribes, mirtilli neri, ginepro, licorice, cuoio e tabacco. Corposo e complesso è perfetto per accompagnare manzo, cinghiale,la Cinta senese carni arrosto o alla griglia. Il Due Venti è perfetto insieme a formaggi semistagionati e stagionati e primi piatti al ragù.

La cantina

Podere Anima Mundi

Podere Anima Mundi di Marta Sierota è situato a Usigliano, nel cuore delle colline di Lari, un piccolo borgo toscano a pochi chilometri da Pisa.
Podere Anima Mundi è socio VinNatur.

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Cantina Podere Anima Mundi

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