TerraQuiliaMalbone

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Tipologia:
Rosso
Regione:
Certificati:
Denominazione:
Annata:
2015
Grado Alcolico:
13.0 %Vol
Formato:
0.750 Lt
Lieviti:
Indigeni
Affinamento:
36 mesi in Bottiglia
Abbinamenti:
Cacciagione, Carni Rosse, Formaggi Stagionati
Temperatura di servizio:
16-18 °C
Decantazione:
No

Descrizione vino

Ottenuto da uve malbo gentile, il Malbone di Terraquilia, contiene anche una piccola percentuale di Cabernet Sauvignon. Le uve sono coltivate in montagna in un contesto incontaminato a 500 metri sul mare. Le sensibili escursioni termiche, dovute alle brezze che dal monte Cimone scendono verso la valle del Panaro, esaltano l'intensità e la purezza del frutto. Macerazione di 10 sulle bucce durante la fermentazione spontanea. Il Malbone non è filtrato.

Note di degustazione

Il bouquet del Malbone 2015 di Terraquilia è di colore rosso granato, riccamente fruttato, in particolare avvolge con i suoi sentori di more e mirtilli, accompagnati dalle erbe aromatiche, pepe nero e spezie di montagna. In bocca è morbido, avvolgente, con una buona freschezza e un tannino importante. La buona struttura del Malbone può accompagnare carni rosse alla griglia e in umido, carne di maiale e cacciagione, oltre a formaggi stagionati a pasta dura.

La cantina

TerraQuilia

Nata dall’amore per la terra e per i suoi frutti, nel pieno rispetto dell’ambiente, la cantina TerraQuilia si trova nel comune di Guiglia (MO), inserita in un contesto naturale incontaminato, produce vini naturali da metodi ancestrali e certificati Vegan.

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Cantina Terraquilia

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