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AnnesantiAcqua della Serpa

Acqua della Serpa 2018

Annesanti

Umbria IGT


€ 23,90

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Tipologia:
Bianco
Regione:
Denominazione:
Annata:
2018
Grado Alcolico:
12.5 %Vol
Formato:
0.750 Lt
Lieviti:
Indigeni
Affinamento:
10 mesi in Anfora - 3 mesi in Damigiana
Abbinamenti:
Carni Bianche, Formaggi Freschi, Pesce
Bottiglie prodotte:
500
Invecchiamento:
fino al 2021
Temperatura di servizio:
14-16 °C
Decantazione:
No

Descrizione vino

L'Acqua della Serpa 2018 di Annesanti è un bianco IGT dell'Umbria composto da vari vitigni tra cui il grechetto, trebbiano, malvasia, pecorino, martone, e altri. Il terreno da cui provengono le uve è un prevalenza limo-argilloso con esposizione sud est. Le uve vengono allevate ad archetto. La vinificazione avviene in anfore di terracotta, con macerazione sulle bucce e senza controllo della temperatura. Prima L'Acqua della Serpa di Annesanti trascorre dieci mesi in anfore di terracotta con le bucce, successivamente in damigiane di vetro per tre mesi e da qui imbottigliato senza chiarifiche, filtrazioni né stabilizzazioni.

Note di degustazione

L'Acqua della Serpa 2018 di Annesanti ha un bel colore giallo paglierino. Al naso è sottile e delicato, si riconoscono i sentori di fiori e frutta bianca, ma possiede anche lievi note affumicate e un profilo speziato. Al palato L'acqua della Serpa 2018 Annesanti è fresco, sapido e minerale, sapori che lo rendono perfetto in abbinamento con pesci di vario genere, carni bianche, formaggi freschi ma anche con primi delicati.

La cantina

Annesanti

Quello di Francesco Annesanti è un progetto con radici profonde e lontane, profonde come è profondo il legame che ha sempre avuto la famiglia Annesanti con la terra, lontane nel suo nome, che era il nome di entrambi i suoi nonni.

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Cantina Annesanti

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