Tenuta Ca' SciampagneRevoluscion

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Tipologia:
Orange
Regione:
Vitigni:
Metodo:
Rifermentato In Bottiglia
Denominazione:
Annata:
2016
Grado Alcolico:
13.0 %Vol
Formato:
0.750 Lt
Lieviti:
Indigeni
Temperatura di servizio:
8-10 °C
Decantazione:
No

Descrizione vino

Il Revoluscion di Tenuta Ca' Sciampagne deriva da uve biancame scarsamente trattate con prodotti biologici, raccolte a maturazione e selezionate a mano su cassette, diraspate, fermentano spontaneamente con soli lieviti indigeni e macerano sulle bucce per 14 giorni (2 fasi lunari). Successivamente viene fatto un inoculo di uve e rifermentazione per 14 giorni, un terzo inoculo e rifermentazione per altri 14 giorni con una rifermentazione finale in bottiglia. Nessuna chiarifica, nessuna filtrazione. Revoluscion di Tenuta Ca' Sciampagne presenta un deposito naturale.

Note di degustazione

Revoluscion di Tenuta Ca' Sciampagne si presenta di un colore arancio. Delicato e caratteristico, persistente di frutta fresca e sorba selvatica, pera molto matura, mela cotogna, giuggiola, dattero. Revoluscion ha un gusto secco, fresco, armonico. Servire ad una temperatura di 8 gradi centigradi.

La cantina

Tenuta Ca' Sciampagne

Cantina giovanissima, nata nel 2008 e dal 2016 certificata biologica, produce vini naturali eccezionali dell'entroterra marchigiano. Un luogo, la Tenuta Ca' Sciampagne dove il lavoro dell'uomo e il terroir sono al centro di tutto.

Tenuta Ca' Sciampagne è socio VinNatur.

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Cantina Tenuta Ca' Sciampagne

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