Nicola GattaBlanc de Noirs Nature

Blanc de Noirs Nature -

Nicola Gatta

Vino Spumante


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Tipologia:
Bollicina
Regione:
Vitigni:
Metodo:
Classico
Denominazione:
Grado Alcolico:
12.0 %Vol
Formato:
0.750 Lt
Lieviti:
Indigeni
Anidride Solforosa:
32 mg/L Naturale (Non Aggiunta)
Abbinamenti:
Antipasti, Pesce, Primi piatti delicati, Verdure
Temperatura di servizio:
8-10 °C
Decantazione:
No

Descrizione vino

Blanc de Noirs Nature di Nicola Gatta viene prodotto con uve Pinot Nero 100% principalmente della vendemmia 2012 con delle aggiunte di vini riserva delle annate 2011, 2010 e 2009 conservati in vasche di cemento. La vinificazione è in bianco con spremitura soffice delle uve e fermentazione spontanea con lieviti indigeni senza solfiti aggiunti. L'affinamento invece si svolge sui lieviti per 70 lune. Sboccato a settembre 2019 senza aggiunta di zuccheri.

Note di degustazione

Il Blanc de Noirs Nature di Nicola Gatta è di un bel giallo paglierino, al naso esplode in profumi freschi di fiori e frutta bianca con equilibrati sentori minerali. Il sorso è fresco, avvolgente con una buona sapidità. Persistente e armonico.

La cantina

Nicola Gatta

Il principio è di valorizzare un territorio differente per natura e origini, con lo scopo di ottenere vini che lo rappresentino senza compromessi. 

Nicola Gatta

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Cantina Nicola Gatta

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