Descrizione vino
Il Pecorino Lunaria è composto principalmente dal vitigno pecorino (85%) ed altre varietà autorizzate di media età allevati a guyot con basso carico di produzione su terreni sciolti. I grappoli interi vengono inviati alla pressa pneumatica ed il mosto viene messo a fermentare con i propri lieviti indigeni a bassa temperatura (12/14°C). Questo Pecorino Lunaria è certificato Demeter fa parte dei vini biodinamici della famosa linea omonima.
Note di degustazione
Il Pecorino Lunaria di Cantina Orsogna è un vino biodinamico di colore giallo paglierino intenso con riflessi verdognoli. Profumo citrino, aromatico e molto piacevole dove spicca il pompelmo. Ha un gusto persistente e molto fresco grazie alla robusta struttura acida del vitigno. Consigliamo di abbinare il Pecorino Lunaria alla cucina di mare in genere, formaggi di media stagionatura, primi piatti strutturati oppure carni bianche.
Valutazione da 1 utenti
Simona
Acquisto Verificato
recensito il 17-03-2021
La cantina
Cantina Orsogna
Dall’amore e dal rispetto di una terra autentica, dalla volontà di lasciarne inalterato il pungente fascino pur sfruttandone al meglio le potenzialità, trova espressione la produzione vinicola di Cantina Orsogna, un mix armonico d’eccellenza e forte personalità.
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