Descrizione vino
Fefì è l’acronimo di Federica e Filippo, i figli del produttore Francesco, a cui ha dedicato il vino. Vino d’autore, l’artista Andrea Musso ne ha dipinto l’etichetta. Il Castello di Grillano applica il metodo di agricoltura biologica non solo evitando l’uso di pesticidi di sintesi, diserbanti e concimi “chimici”, ma anche preservando la fertilità del terreno grazie a lavorazioni appropriate e a concimazioni verdi (sovescio), in accordo con i ritmi della natura. La vendemmia avviene a inizio settembre, mentre il vino svolge una rifermentazione in bottiglia con zuccheri residui propri del vino. Vino Frizzante col fondo.
Note di degustazione
Il Fefì Rosato Frizzante Castello di Grillano, rifermentato in bottiglia si presenta con un colore rosato con riflessi aranciati per un brillante effetto buccia di cipolla. Profumo fresco, conturbante, di frutta fresca. Gusto particolarmente piacevole, sapido e trasversale, che si accompagna a più occasioni di consumo. Il Fefì Rosato Frizzante Castello di Grillano è un vino estremamente bevibile, perfetto con la pizza e come aperitivo.
La cantina
Castello di Grillano
Castello di Grillano – Wine Events Guest-house – è l’azienda vitivinicola della famiglia Torello Rovereto dal 1935, oggi dedicata alla produzione di vino biologico.
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