Monferrato Bianco DOC Castello di Grillano | Greenwine.it
Monferrato Bianco Castello di Grillano

15,20     € 14,14

1
Aggiungi al carrelloAggiungi al carrello
spedizione
Disponibile
spedizione
Consegna in 1-2 giorni lavorativi

Tipologia:
Bianco
Regione:
Vitigni:
Certificati:
Denominazione:
Annata:
2018
Grado Alcolico:
12.5 %Vol
Formato:
0.750 Lt
Anidride Solforosa:
Senza Solfiti Aggiunti
Abbinamenti:
Carni Bianche, Formaggi Freschi, Pesce
Temperatura di servizio:
10-12 °C
Decantazione:
No

Descrizione vino

Nella produzione del Monferrato bianco di Castello di Grillano la pressatura dei grappoli, appena arrivati in cantina, è lenta e delicata, come anche il travaso del succo nelle vasche di fermentazione, dove lo aspetta una quota di mosto ricco di lieviti in piena moltiplicazione. A zuccheri quasi totalmente trasformati, con il vino saturo di anidride carbonica, la repentina refrigerazione si rivela un naturale conservante, fino all’imbottigliamento. L’unione del Cortese, vino gentile e delicato, e lo Chardonnay, vino più esuberante con una spiccata permanenza “nel naso”, fanno del nostro Monferrato Bianco un vino unico di sorprendente freschezza. In nessuna fase di vinificazione sono aggiunti solfiti e adatto ad una dieta vegana per l'assenza di utilizzo di prodotti di origine animale e potenzialmente allergenici.

Note di degustazione

Colore giallo paglierino con leggeri riflessi dorati. Il profumo  del Monferrato Bianco di castello di Grillano è intrigante perché fruttato, di uva matura, se vogliamo inusuale per un vino bianco. Gusto morbido, appena solleticante sul finale.  


Effettua il login oppure registrati per poter lasciare la tua recensione.

La cantina

Castello di Grillano

Castello di Grillano – Wine Events Guest-house – è l’azienda vitivinicola della famiglia Torello Rovereto dal 1935, oggi dedicata alla produzione di vino biologico.

Scopri di più

Cantina Castello Di Grillano

Ultimi Articoli blog

Prosciutto e Melone: quale vino abbinare?

E' il re dei piatti estivi, quello più diffuso, quello più amato e quello più antico di tutti! Ebbene si, seppur proposto anche dai migliori ristoranti … [leggi]

 

Abbinamento Vino e Tartufi: cosa c'è da sapere

Per dirla con le parole di Carlo Cracco "il tartufo è l'araba fenice della gastronomia internazionale, lo percepisci ma non riesci ad assaporarlo, lo avvicini … [leggi]

 

Come abbinare il Vino al Sushi?

Il Sushi è il cibo della tradizione giapponese più conosciuto e diffuso in tutto il mondo e a dispetto della sua apparente semplicità, gli chef … [leggi]