Aquila del TorreSauvignon Blanc

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Tipologia:
Bianco
Certificati:
Annata:
2017
Grado Alcolico:
13.0 %Vol
Formato:
0.750 Lt
Lieviti:
Indigeni
Affinamento:
9 mesi in Acciaio
Abbinamenti:
Asparagi, Minestre e Zuppe Saporite, Pesce, Piatti a base di Uova
Bottiglie prodotte:
10000
Temperatura di servizio:
10-12 °C
Decantazione:
No

Descrizione vino

Il Sauvigno Blanc di Aquila del Torre è un vino ottenuto da fermentazione spontanea con lieviti indigeni vinificato in serbatoi di acciaio inox e affinato epr 9 mese sulle fecce di lievito. L'uva di sauvignon blanc da cui viene ottenuto questo vino arriva da un vigneto di 15 anni coltivato secondo i dettami dell'agricoltura biologica. Il suolo su cui sorge il vigneto è caratterizzato da una stratificazione (flysch) di marne e arenarie a tessuto argilloso. La lavorazione del terreno consiste in un inerbimento spontaneo.

Note di degustazione

Il Sauvigno Blanc di Aquila del Torre è un vino fresco al palato, fruttato, come una primavera, sapido e morbido, come uno sciroppo di sambuco impreziosito dall’acqua minerale. Pesca bianca e sentori tropicali esotici completano il profilo gusto-olfattivo.

La cantina

Aquila del Torre

Da sempre ad Aquila del Torre il team di lavoro è impegnato nella produzione di vini naturali nel rispetto dell’ambiente in cui vivono e lavorano. Un gruppo affiatato di persone dai caratteri diversi ma complementari rende Aquila del Torre un’azienda dal carattere familiare e perfettamente integrata con i meccanismi di evoluzione del mercato globale.

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Cantina Aquila Del Torre

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