€ 26,00
Descrizione vino
Il vino Krimiso 2017 di Aldo Viola è ottenuto da una lunga macerazione di uve catarratto per 5 mesi in acciaio inox e fermentate con i propri lieviti indigeni. Krimiso è imbottigliato senza pressatura meccanica, solo per gravità e con lieve filtrazione ed aggiunta di 20 mg/l di solfiti. E' possibile trovare dei depositi sul fondo di bottiglia che dimostrano la naturalezza del vino.
Note di degustazione
Krimiso 2017 di Aldo Viola è di colore giallo dorato con riflessi aranciati. Al naso è armonioso e complesso, con note di salvia, anice ed agrumi, ma anche susine, arance e profumi che ricordano gli aromi della macchia mediterranea.La sua salinità imperante ma non invasiva è accompagna da una leggera tannicità che accompagna la sua naturale freschezza e la buona acidità. Il Krimiso 2017 di Aldo Viola è perfetto con le preparazioni di pesce saporite come le zuppe o brodetti di pesce.
La cantina
Aldo Viola
La cantina Aldo Viola è una realtà vitivinicola a conduzione famigliare situata ad Alcamo, in provincia di Trapani, una delle aree vitivinicole più vocate e produttive di tutta la Sicilia.
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