Aldo ViolaBiancoviola

€ 19,50

Aggiungi al carrelloAggiungi al carrello
spedizione
Disponibile
spedizione
Consegna in 2/3 giorni lavorativi

Tipologia:
Bianco
Regione:
Certificati:
Denominazione:
Annata:
2018
Grado Alcolico:
12.0 %Vol
Formato:
0.750 Lt
Lieviti:
Indigeni
Anidride Solforosa:
aggiunta minima di 20 mg/l in fase di imbottigliamento
Affinamento:
6 mesi in Acciaio
Abbinamenti:
Carni Bianche, Crostacei, Formaggi Freschi, Pesce
Temperatura di servizio:
8-10 °C
Decantazione:
No

Descrizione vino

Il Biancoviola 2018 di Aldo Viola è un vino ottenuto da una vinificazione di uve autoctone con macerazione breve in vasca d'acciaio e fermentato con i propri lieviti indigeni. Biancoviola non è stabilizzato ed è imbottigliato con una leggera filtrazione a una piccola aggiunta di solforosa. Eventuali depositi sul fondo della bottiglia testimoniano la sua naturalezza.

Note di degustazione

Il Biancoviola 2018 di Aldo Viola è di colore giallo paglierino intenso e limpido. Al naso esprime i profumi di frutta gialla matura e le caratteristiche note mediterranee della Sicilia occidentale, ricca in agrumi ed erbe aromatiche, sul finale si percepiscono le note saline del Mediterraneo. In bocca è persistente, piuttosto equilibrato, di grande finezza, succoso, e di ottima freschezza. Se volete andare in Sicilia ma non potete, questo vino vi ci porta con i sensi.

La cantina

Aldo Viola

La cantina Aldo Viola è una realtà vitivinicola a conduzione famigliare situata ad Alcamo, in provincia di Trapani, una delle aree vitivinicole più vocate e produttive di tutta la Sicilia.

Scopri di più

Cantina Aldo Viola

Ultimi Articoli blog

La degustazione del cibo e del vino: il ruolo dei sensi

Quando impariamo a degustare un vino, ci viene insegnato come utilizzare tutti i sensi, nelle loro sfaccettature per formulare un giudizio che sia il più … [leggi]

 

Le Regole dell'Abbinamento di Cibo e Vino

Per molto tempo l'abbinamento del cibo e del vino è stato un sentiero battuto da pochi autorevoli esponenti dell'enogastronomia. L'abilità di abbinare un vino ad … [leggi]

 

I tappi per il vino: sughero, sintetici, vetro, a vite, a corona?

Il tipo di tappo utilizzato per imbottigliare il vino è spesso un indicatore che fa la differenza nel momento dell'acquisto soprattutto da arte di consumatori … [leggi]