Aldo ViolaBrutto

Brutto 2019

Aldo Viola


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Tipologia:
Bianco Frizzante
Regione:
Vitigni:
Certificati:
Metodo:
Rifermentato In Bottiglia
Annata:
2019
Grado Alcolico:
12.0 %Vol
Formato:
0.750 Lt
Lieviti:
Indigeni
Abbinamenti:
Pesce
Temperatura di servizio:
8-10 °C
Decantazione:
No

Descrizione vino

Il Brutto 2019 di Aldo Viola è un bianco Frizzante da uve catarratto rifermentato in bottiglia. Le uve una volta raccolte a mano e pigiadiraspate vengono fatte fermentare spontaneamente in vasche d'acciaio. Succissivamente in imbottigliamento vengono aggiunte ad una piccola parte di mosto che consentirà la rifermentazione in primavera con il primo caldo.

Note di degustazione

Il Brutto 2019 di Aldo Viola, è caratterizzato da una bolllicina fine e persistente. In bocca colpisce per la sua freschezza e mineralità. La bollicina è molto piacevole e avvolgente, succosa e persistente. Da affiancare alle preparazioni di pesce. Perfetto per un aperitivo estivo!

La cantina

Aldo Viola

La cantina Aldo Viola è una realtà vitivinicola a conduzione famigliare situata ad Alcamo, in provincia di Trapani, una delle aree vitivinicole più vocate e produttive di tutta la Sicilia.

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Cantina Aldo Viola

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