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Descrizione vino
Il Brutto 2019 di Aldo Viola è un bianco Frizzante da uve catarratto rifermentato in bottiglia. Le uve una volta raccolte a mano e pigiadiraspate vengono fatte fermentare spontaneamente in vasche d'acciaio. Succissivamente in imbottigliamento vengono aggiunte ad una piccola parte di mosto che consentirà la rifermentazione in primavera con il primo caldo.
Note di degustazione
Il Brutto 2019 di Aldo Viola, è caratterizzato da una bolllicina fine e persistente. In bocca colpisce per la sua freschezza e mineralità. La bollicina è molto piacevole e avvolgente, succosa e persistente. Da affiancare alle preparazioni di pesce. Perfetto per un aperitivo estivo!
La cantina
Aldo Viola
La cantina Aldo Viola è una realtà vitivinicola a conduzione famigliare situata ad Alcamo, in provincia di Trapani, una delle aree vitivinicole più vocate e produttive di tutta la Sicilia.
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