Il Bianco di Civita Fra i Monti | Greenwine.it
Il Bianco di Civita Fra i Monti

€ 22,50

1
Prodotto esauritoProdotto esaurito
Tipologia:
Orange Wine
Regione:
Denominazione:
Grado Alcolico:
12.0 %Vol
Formato:
0.750 Lt
Lieviti:
Indigeni
Anidride Solforosa:
40 mg/L
Affinamento:
10 mesi in Anfora - 4 mesi in Bottiglia
Abbinamenti:
Crudità di pesce, Formaggi Freschi, Grigliata di Pesce, Verdure
Temperatura di servizio:
8-10 °C
Decantazione:
No

Descrizione vino

Il Bianco di Civita di Fra i Monti è un vino bianco ricavato da un 80% di uve Maturano, autoctone laziali, e un 20% di uve Fiano. La raccolta delle uve avviene manualmente alla fine di settembre. La fermentazione del Bianco di Civita di Fra i monti si svolge in maniera spontanea, sui propri lieviti, con macerazione sulle bucce per 8 giorni a tini aperti. A fermentazione quasi terminata il vino viene svinato in anfora, la fermentazione termina naturalmente e si svolge anche la malolattica. Affina 10 mesi sempre in anfora.

Note di degustazione

Bianco di Civita di Fra i Monti è un vino coraggioso dal blend insolito, che ci ha incredibilmente stupiti. Equilibrato e armonico, con sentori floreali e fruttati che evolvono lasciando riposare il vino nel bicchiere qualche minuto, rivelando un profilo fine ed elegante. Anche questo vino come gli altri dell'azienda Fra i Monti, finisce in un istante, come per magia.


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La cantina

Fra i Monti

Fra I Monti è una giovane azienda si trova a Terelle, in provincia di Frosinone. Nata nel 2018 Fra i Monti è guidata da Rocco e da Benedetto Leone.

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Cantina Fra I Monti

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