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Matita WinesBianco

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Tipologia:
Bianco
Regione:
Denominazione:
Annata:
2019
Grado Alcolico:
10.0 %Vol
Formato:
0.750 Lt
Lieviti:
Indigeni
Anidride Solforosa:
3 mg/L
Affinamento:
5 mesi in Vetroresina
Abbinamenti:
Crudità di pesce, Formaggi Freschi, Frittura di pesce, Insalate, Primi piatti di pesce
Temperatura di servizio:
10-12 °C
Decantazione:
No

Descrizione vino

Il Bianco Matita Wines deriva da uve trebbiano e moscato diraspate a mano, svolge una fermentazione spontanea con una notte sulle bucce, viene sfecciato a fine fermentazione e poi affina in vetroresina. In fine viene imbottigliato a febbraio. Non filtrato, senza solfiti aggiunti e sentra trattamenti chimici nè in cantina nè in Vigna

Note di degustazione

Un bianco semplice da bere sempre! Aromatico e non troppo acido, nato per placare la sete estiva!


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La cantina

Matita Wines

La nostra storia nasce su un campo in parquet di 15x18mt.

A quel tempo non sognavamo ettari, filari e macerazioni ma solo tiri da 3 che ci facessero sentire come Michael Jordan.

Siamo stati dapprima avversari, poi compagni di squadra fino a diventare amici. Col tempo abbiamo scoperto che oltre al basket ci univa un’altra passione: il vino.

Con percorsi enologici differenti, Matias un mancato enologo ed Alessio sommelier per hobby, nessuna tradizione familiare vitivinicola alle spalle, ma tante bevute di allenamento, confronti con vignaioli di tutta Europa e prove in cantine nat…

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Cantina Matita Wines

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