Carbo Bianco 2019 Matita Wines Vendita Online | Greenwine.it
Matita WinesCarbo Bianco

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Tipologia:
Bianco
Regione:
Vitigni:
Denominazione:
Annata:
2019
Grado Alcolico:
10.0 %Vol
Formato:
0.750 Lt
Lieviti:
Indigeni
Anidride Solforosa:
3 mg/L
Affinamento:
5 mesi in Vetroresina
Abbinamenti:
Carni Bianche, Formaggi Freschi, Pesce, Pizza, Verdure
Temperatura di servizio:
10-12 °C
Decantazione:
No

Descrizione vino

Il Carbo Bianco Matita Wines è il frutto di un blend di due differenti vinificazioni. Per metà effettua una macerazione semicarbonica (17 gg), mentre l’altra metà subisce due giorni di macerazione pellicolare. Entrambi i vini hanno una fermentazione spontanea, vengono sfecciati appena questa finisce, affinano in vetroresina separatamente e vengono infine assemblati al primo travaso.

Note di degustazione

Il Carbo Bianco Di Matita Wines è una versione alternativa e originale di una passerina tutta da bere! È un vino che appassiona per la sua eccentricità ed intensa acidità, con una nota citrica che rimane in bocca per una vita.


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La cantina

Matita Wines

La nostra storia nasce su un campo in parquet di 15x18mt.

A quel tempo non sognavamo ettari, filari e macerazioni ma solo tiri da 3 che ci facessero sentire come Michael Jordan.

Siamo stati dapprima avversari, poi compagni di squadra fino a diventare amici. Col tempo abbiamo scoperto che oltre al basket ci univa un’altra passione: il vino.

Con percorsi enologici differenti, Matias un mancato enologo ed Alessio sommelier per hobby, nessuna tradizione familiare vitivinicola alle spalle, ma tante bevute di allenamento, confronti con vignaioli di tutta Europa e prove in cantine nat…

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Cantina Matita Wines

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