Kiss & Fly 2019 Podere Anima Mundi Vermentino| Greenwine.it
Podere Anima MundiKiss & Fly

€ 17,90

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Tipologia:
Bianco
Regione:
Vitigni:
Denominazione:
Annata:
2019
Grado Alcolico:
12.0 %Vol
Formato:
0.750 Lt
Lieviti:
Indigeni
Affinamento:
6 mesi in Acciaio - 3 mesi in Bottiglia
Abbinamenti:
Formaggi Semi Stagionati, Insaccati, Pesce, Primi piatti delicati, Verdure
Bottiglie prodotte:
1000
Temperatura di servizio:
8-10 °C
Decantazione:
No

Descrizione vino

Il vermentino Kiss & Fly di Podere Anima Mundi è un vino audace e atipico. Marta Sierota ha rivisitato questo vitigno della tradizione toscana creando un prodotto estremamente originale e fuori dagli schemi e decisamente anticonvenzionale sfruttando le tecniche della migliore tradizione biodinamica in vigna e il principio della naturalità in cantina. Fermentazione spontanea sui propri lieviti indigeni, il Kiss & Fly di Podere Anima mundi fermenta in vasche di cemento e affina per alcuni mesi prima in acciaio e poi in bottiglia. Un vermentino tutto da provare.

Note di degustazione

Kiss & Fly di Podere Anima Mundi ha un colore inusuale per un vermentino con il suo bel colore dorato con riflessi aranciati. Non possiede un'acidità imperante ma lascia molto spazio alle note fruttate tra cui prevale la pesca matura. Dinamico, persistente e intenso, questo vino è ben lontano dalle tradizionali caratteristiche del vitigno toscano ma presenta una rivisitazione originale pur mantenendolo estremamente versatile nell'abbinamento con il cibo.


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La cantina

Podere Anima Mundi

Podere Anima Mundi di Marta Sierota è situato a Usigliano, nel cuore delle colline di Lari, un piccolo borgo toscano a pochi chilometri da Pisa.
Podere Anima Mundi è socio VinNatur.

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Cantina Podere Anima Mundi

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