Vigna Dina 2012 di Piccola Cantina Rossi | Greenwine.it
Vigna Dina Piccola Cantina Rossi

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Tipologia:
Rosso
Regione:
Denominazione:
Annata:
2012
Grado Alcolico:
13.0 %Vol
Formato:
0.750 Lt
Lieviti:
Indigeni
Anidride Solforosa:
49 mg/L
Affinamento:
None mesi in Tonneaux
Abbinamenti:
Carni alla Brace, Carni Rosse, Formaggi Stagionati, Minestre e Zuppe Saporite
Temperatura di servizio:
18-20 °C
Decantazione:
Si

Descrizione vino

Vigna Dina 2012 di Piccola Cantina Rossi è un blend di Merlot e Cabernet Sauvignon, le cui uve subiscono una raccolta manuale: il merlot viene raccolto a inizio settembre, mentre il cabernet sauvignon a inizio ottobre. Le due uve fermentano separatamente sulle bucce per 10 giorni, poi maturano in botte per diversi mesi a temperatura di cantina e senza lieviti aggiunti. In primavera i due vini vengono miscelati, con ulteriore passaggio in tonneau per alcuni mesi, e successivo affinamento in bottiglia.

Note di degustazione

Il Vigna Dina 2012 di Piccola Cantina Rossi, si mostra elegante ed equilibrato, con profumi complessi e di bella corposità, nonostante tutto una beva fluida e non impegnativa gli permettono un facile accostamento ad una ricca selezione di formaggi, o persino ad un carrello di bolliti, carni saporite e zuppe.


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La cantina

Piccola Cantina Rossi

La Piccola Cantina Rossi è una piccola azienda a conduzione familiare

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Cantina Piccola Cantina Rossi

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