Metodo Classico Brut Nature 36 Casa Caterina | Greenwine.it
Spumante Metodo Classico Brut Nature '36' Casa Caterina

Spumante Metodo Classico Brut Nature '36' 2015

Casa Caterina


€ 28,50

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Tipologia:
Bollicina
Regione:
Vitigni:
Metodo:
Classico
Annata:
2015
Grado Alcolico:
12.5 %Vol
Formato:
0.750 Lt
Anidride Solforosa:
Senza Solfiti Aggiunti (60 mg/L di solfiti naturali)
Affinamento:
36 mesi in Bottiglia sui lieviti
Abbinamenti:
Antipasti, Crudità di pesce, Verdure
Temperatura di servizio:
8-10 °C
Decantazione:
No

Descrizione vino

Lo Chardonnay destinato allo Spumante Metodo Classico Brut Nature '36' di Casa Caterina viene coltivato su un suolo derivato da deposito alluvionale prettamente argilloso-calcareo. La Vinificazione si svolge in botti acciaio e per un 10% in botti di rovere. Non contiene solfiti aggiunti e si attesta interno ai 66 Mg/L di anidride solforosa prodotta naturalmente dei lieviti. L'affinamento di questo Spumante Metodo Classico Brut Nature '36' di Casa Caterina si è svolto sui lieviti per 36 mesi e la sboccatura è avvenuta a Marzo 2019. *Attenzione: alcune bottiglie potrebbero avere un'etichetta diversa da quella riportata in figura.

Note di degustazione

Lo Spumante 36 Brut Nature Metodo Classico di Casa Caterina è una bollicina delicata ed elegante con un ampio profilo aromatico di buona intensità che ricorda profumi spieziati, agrumi e frutta gialla in genere. Il colore è giallo paglierino con la bolla fine e persistente. In bocca lo Spumante 36 Brut Nature Metodo Classico di Casa Caterina è elegante e di lunga persistenza con un ottimo equilibrio. 


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La cantina

Casa Caterina

Casa Caterina è una piccola realtà vitivinicola guidata dalla famiglia Del Bono a Monticelli Brusati, in Franciacorta. I vini Spumanti Metodo Classico sono prodotti nel pieno rispetto della natura.

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