€ 28,50
Descrizione vino
Lo Chardonnay destinato allo Spumante Metodo Classico Brut Nature '36' di Casa Caterina viene coltivato su un suolo derivato da deposito alluvionale prettamente argilloso-calcareo. La Vinificazione si svolge in botti acciaio e per un 10% in botti di rovere. Non contiene solfiti aggiunti e si attesta interno ai 66 Mg/L di anidride solforosa prodotta naturalmente dei lieviti. L'affinamento di questo Spumante Metodo Classico Brut Nature '36' di Casa Caterina si è svolto sui lieviti per 36 mesi e la sboccatura è avvenuta a Marzo 2019. *Attenzione: alcune bottiglie potrebbero avere un'etichetta diversa da quella riportata in figura.
Note di degustazione
Lo Spumante 36 Brut Nature Metodo Classico di Casa Caterina è una bollicina delicata ed elegante con un ampio profilo aromatico di buona intensità che ricorda profumi spieziati, agrumi e frutta gialla in genere. Il colore è giallo paglierino con la bolla fine e persistente. In bocca lo Spumante 36 Brut Nature Metodo Classico di Casa Caterina è elegante e di lunga persistenza con un ottimo equilibrio.
La cantina
Casa Caterina
Casa Caterina è una piccola realtà vitivinicola guidata dalla famiglia Del Bono a Monticelli Brusati, in Franciacorta. I vini Spumanti Metodo Classico sono prodotti nel pieno rispetto della natura.
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