Metodo Classico Brut Nature 60 Casa Caterina | Greenwine.it
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Spumante Metodo Classico Brut Nature '60' Casa Caterina

Spumante Metodo Classico Brut Nature '60' 2015

Casa Caterina


€ 36,00

1
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Tipologia:
Bollicina
Regione:
Vitigni:
Metodo:
Annata:
2015
Grado Alcolico:
12.5 %Vol
Formato:
0.750 Lt
Lieviti:
Indigeni
Anidride Solforosa:
Senza Solfiti Aggiunti
Affinamento:
60 mesi in Bottiglia sui lieviti
Abbinamenti:
Antipasti , Grigliata di Pesce , Primi piatti di pesce
Bottiglie prodotte:
13500
Temperatura di servizio:
8-10 °C
Decantazione:
No
Note:
Contiene Solfiti

Descrizione vino

Lo Chardonnay destinato allo Spumante Metodo Classico Brut Nature '60' di Casa Caterina viene coltivato su un suolo derivato da deposito alluvionale prettamente argilloso-calcareo. La Vinificazione si svolge in botti acciaio e per un 10% in botti di rovere. Non contiene solfiti aggiunti e si attesta interno ai 77 Mg/L di anidride solforosa prodotta naturalmente dei lieviti. L'affinamento di questo Spumante Metodo Classico Brut Nature '60' di Casa Caterina si è svolto sui lieviti per 60 mesi e la sboccatura è avvenuta a gennaio 2021. *Attenzione: alcune bottiglie potrebbero avere un'etichetta diversa da quella riportata in figura.

Note di degustazione

Lo Spumante Metodo Classico Brut Nature '60' di Casa Caterina è uno chardonnay di color giallo screziato dai riflessi dell'oro, con un perlage fine e persistente. Effonde sentori di frutta nostrana matura, poi kumquat e nocciola tostata. Il sorso del Spumante Metodo Classico Brut Nature '60' si distende in una lunga persistenza dai toni sapidi che lo rende adatto ai piatti di mare.


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La cantina

Casa Caterina

Casa Caterina è una piccola realtà vitivinicola guidata dalla famiglia Del Bono a Monticelli Brusati, in Franciacorta. I vini Spumanti Metodo Classico sono prodotti nel pieno rispetto della natura.

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Cantina Casa Caterina

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