€ 33,00
Descrizione vino
Il Sialis Bianco Sivi di Franco Terpin è un pinot grigio che svolge una fermentazione ad opera di lieviti indigeni in tini di rovere di Slavonia, con macerazione sulle bucce per 8 giorni. Svolge poi una maturazione in botti di rovere per 12 mesi, seguita ma un affinamento in acciaio per altri dodici e poi 4 anni in bottiglia. Il Sialis bianco di Franco Terpin non subisce alcuna filtrazione, ne stabilizzazione forzata, per cui è facile trovare dei sedimenti sul fondo.
Note di degustazione
Il Sialis di Franco Terpin ha un colore rosa ramato intenso con riflessi luminosi. Il bouquet è profondo e complesso: sentori di marmellata di frutta seguono a toni speziati dolci e aromatici di vaniglia, zenzero e menta. Presenta un piccolo residuo zuccherino che bilancia una freschezza inebriante. Al sorso è armonico: ha eleganza e struttura da vendere e un finale lunghissimo.
La cantina
Franco Terpin
La cantina di Franco Terpin si trova a San Floriano del Collio, in provincia di Gorizia, a pochi passi dal confine sloveno. La sua passino per la viticoltura deriva da una lunga tradizione famigliare che risale agli anni '70.
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