Podere Alberese 2012 | Podere Alberese | Greenwine
Podere Alberese Podere Alberese

€ 19,90

1
Prodotto esauritoProdotto esaurito
Tipologia:
Rosso
Regione:
Certificati:
Denominazione:
Annata:
2012
Grado Alcolico:
13.5 %Vol
Formato:
0.750 Lt
Lieviti:
Autoctoni
Affinamento:
24 mesi in Tonneaux - 36 mesi in Bottiglia
Abbinamenti:
Formaggi Stagionati , Primi Piatti Strutturati , Selvaggina
Temperatura di servizio:
18-20 °C
Decantazione:
Si
Note:
Contiene Solfiti

Descrizione vino

Da vigne impiantate a cordone speronato sulle colline senesi, le uve di sangiovese e canaiolo che compongono il Podere Alberese vengono raccolte manualmente in cassette da 15 kg, con rese di 35-40 quintali/ettaro, mentre al contrario il disciplinare di produzione ne consente 80, questo garantisce una altissima qualità delle uve. Podere Alberese comincia la raccolta a inizio ottobre e dopo una macerazione di circa 25 giorni inizia la fermentazione spontanea ad opera di lieviti autoctoni, naturalmente presenti sulle bucce. Affinamento in tonneaux di rovere Allier per 24 mesi e poi in bottiglia.

Note di degustazione

Il Podere Albere dell'azienda omonima è un vino naturale classico e tradizionale, dal colore rosso rubino intenso, leggermente granato. Al naso aromi floreali e di marasca, con un finale vanigliato. Ottima struttura e sapidità in bocca, con tannini decisi ma mai troppo aggressivi. Il Podere Alberese è un gran Chianti Riserva Docg di lunga persistenza adatto ad abbinamenti con selvaggina, piatti molto strutturati e formaggi stagionati.


Effettua il login oppure registrati per poter lasciare la tua recensione.

La cantina

Podere Alberese

Il Podere Alberese è un'azienda giovane condotta da una donna altrettanto giovane ma già di grande esperienza che ha puntato tutto sulla produzione di vino biologico, sfruttando un principe tra i vitigni: il sangiovese, accompagnato da un vitigno antico tutto da riscoprire.

Scopri di più

Cantina Podere Alberese

Ultimi Articoli blog

Come abbinare cibo e vino

Fatemi indovinare, state organizzando un pranzo in famiglia o tra amici, o magari una cena romantica per il vostro partner. Sapete bene cosa cucinare ma … [leggi]

 

Le Malattie e le Alterazioni del Vino

Le malattie del vino e le sue alterazioni sono problematiche che si riscontrano in cantina sempre meno di frequente. Se infatti abbiamo definito i difetti dei … [leggi]

 

I Difetti del Vino

L'enologia è una materia di studio relativamente giovane e studiata attivamente nelle università da poco tempo. Gli studi empirici dei grandi vignaioli proseguono invece da … [leggi]