Descrizione vino

Da fermentazione spontanea, senza inoculo di lieviti. Macerazione delle bucce di dieci giorni, per limitare l’estrazione di tannini, privilegiando gli aromi primari dell’uva. La temperatura viene mantenuta al di sotto dei 28 °C. L’affinamento avviene in acciaio e bottiglia, mantenendo inalterata la freschezza aromatica del vino.

Note di degustazione

Colore rosso porpora, con sfumature malva. Al naso aromi freschi di fiori, di frutti di bosco e ciliegia. Grande piacevolezza al palato. In bocca buona acidità e struttura.