Greco 2018 di L'Archetipo Acquistalo Online | Greenwine.it
Greco L'Archetipo

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Tipologia:
Bianco
Regione:
Vitigni:
Certificati:
Denominazione:
Annata:
2018
Grado Alcolico:
12.5 %Vol
Formato:
0.750 Lt
Lieviti:
Indigeni
Affinamento:
6 mesi in Acciaio
Abbinamenti:
Primi piatti di pesce, Risotti, Secondi di Pesce, Verdure
Temperatura di servizio:
8-10 °C
Decantazione:
No

Descrizione vino

Dopo pigia-diraspatura meccanica, il mosto per il Greco di L'archetipo in presenza delle bucce, fermenta spontaneamente grazie all’aggiunta di pied de cuve contenente lieviti indigeni, gli unici in grado di interpretare al meglio il terroir. Dopo 4-5 giorni di macerazione con le bucce, queste vengono allontanate e la fermentazione continua per circa 2 mesi a basse temperature (13-14°C). Decantazione naturale senza chiarificanti. Il Greco di L'archetipo non viene filtrato prima dell'imbottigliamento. L'affinamento si è svolto in acciaio per 5-6 mesi sul proprio fecciolino nobile e agitato ogni 15 giorni.

Note di degustazione

Il Greco di L'Archetipo è di colore giallo paglierino, con riflessi dorati, note fruttate di mela verde, ananas, con sentori floreali ed una leggera sfumatura che richiama il miele. In bocca è di corpovleggero, molto fresco, caratterizzato da un retrogusto minerale, equilibrato e con evidente impronta del vitigno. Il Greco di L'archetipo si presta ad essere bevuto sia durante aperitivi che a tutto pasto; è particolarmente indicato per accompagnare una grande varietà di primi e secondi piatti a base di pesce, ma anche risotti e ortaggi.


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La cantina

L'Archetipo

L'archetipo è un'azienda che basa la propria filosofia produttiva sull'agricoltura sinergica, sul rispetto del territorio e del terroir, rinunciano alla chimica e lasciando la natura a dare il meglio di sé. I vini de l'archetipo fanno parte del decalogo "Triple A".

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Cantina L'Archetipo

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