Insolente Rm4 Vino Frizzante Insolente | Greenwine.it
Insolente Rm4 Insolente

€ 15,50

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Tipologia:
Bianco frizzante
Regione:
Vitigni:
Annata:
2019
Grado Alcolico:
11.0 %Vol
Formato:
0.750 Lt
Lieviti:
Indigeni
Anidride Solforosa:
Senza Solfiti Aggiunti
Bottiglie prodotte:
4650
Temperatura di servizio:
8-10 °C
Decantazione:
No

Descrizione vino

La vendemmia delle uve bianche destinate all'insolente Rm4 avviene a mano in cassette da 15 kg intorno alla metà di settembre. La vinificazione si svolge prima con una diraspatura dei grappoli e pressatura soffice seguita dalla fermentazione spontanea di 12 giorni a temperatura ambiente in vasche di cemento. Svinatura e sosta sulle fecce fini fino a maggio per la presa di spuma durante l’imbottigliamento.


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La cantina

Insolente

L' Azienda Agricola Castagna Francesca è l'azienda che ha creato il progetto Insolente e si trova a Monteforte d’Alpone, in provincia di Verona.

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Cantina Insolente

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