Melech 2020 Cantina Giara | Acquistalo online su Greenwine
Melech Cantina Giara

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Tipologia:
Orange Wine
Regione:
Vitigni:
Denominazione:
Annata:
2020
Grado Alcolico:
11.5 %Vol
Formato:
0.750 Lt
Lieviti:
Indigeni
Anidride Solforosa:
Senza Solfiti Aggiunti
Affinamento:
8 mesi in Acciaio
Abbinamenti:
Crostacei, Primi piatti di pesce
Bottiglie prodotte:
800
Temperatura di servizio:
12-14 °C
Decantazione:
Si

Descrizione vino

Melech, dall’ebraico “re”, è considerato, appunto, il Re dei vini dell’Azienda agricola Cantina GIARA. Questo vino affonda le proprie radici in uve antiche provenienti da viti coltivate con metodi naturali in zona Jazzo di Stefano su terreni di origine argillosa. Dopo la raccolta delle uve greco e malvasia, viene fatta svolgere la fermentazione spontanea in tini di acciaio con una macerazione sulle bucce di 5/6 giorni con due rimontaggi al giorno. Il vino non viene nè chiarificato nè filtrato. Senza Solfiti Aggiunti. Il Melech di Cantina Giara 2020 ha affinato prima per 6 mesi in acciaio e poi in vetro fino all'imbottigliamento.

Note di degustazione

Il Melech di Cantina Giara possiede un intenso color topazio alla vista, un profumo di pietra focaia e frutta macerata all’olfatto, un sapore fresco al gusto con note di zafferano e in chiusura nota tannica associata a radice di liquirizia. Abbinare il Melech di Cantina Giara a delle ottime pietanze di pesce o a cruditè.


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La cantina

Cantina Giara

Cantina Giara è una splendida realtà pugliese, dedita alla produzione di vini naturali frutto della spremitura dell’uva nella sua più totale autenticità, senza che nulla venga tolto e aggiunto.

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Cantina Cantina Giara

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