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Descrizione vino
Fatalità di Cantina Giara è un vino bianco macerato prodotto da uve Malvasia in purezza che provengono da vigne situate su terreni argillosi- calcarei. La vinificazione avviene spontaneamente con i soli lieviti indigeni e una macerazione sulle bucce per 8 giorni. Affinamento in barrique per 7 mesi e 6 mesi di bottiglia. Non viene filtrato prima di essere messa in commercio. Solo 700 bottiglie prodotte.
Note di degustazione
Fatalità di Cantina Giara ha un colore ambrato, il profumo intenso e complesso, il gusto originale e ben strutturato: queste caratteristiche rendono il vino delicato, dal sapore di erbe aromatiche con ricordi muschiati e floreali. Al naso è ricca di sentori floreali, impreziositi da leggere sensazioni salmastre e note di macchia mediterranea. Al sorso Fatalità di Cantina Giara è rotondo, pieno, caratterizzato da una buona spalla acida e da un finale decisamente lungo.
La cantina
Cantina Giara
Cantina Giara è una splendida realtà pugliese, dedita alla produzione di vini naturali frutto della spremitura dell’uva nella sua più totale autenticità, senza che nulla venga tolto e aggiunto.
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