Celso 2018 Ovada DOCG Dolcetto Cascina Boccaccio | Greenwine
Celso Cascina Boccaccio

€ 15,00

Aggiungi al carrelloAggiungi al carrello
spedizione
Disponibile
spedizione
Consegna in 2/3 giorni lavorativi

Tipologia:
Rosso
Regione:
Vitigni:
Denominazione:
Annata:
2018
Grado Alcolico:
14.5 %Vol
Formato:
0.750 Lt
Lieviti:
Indigeni
Abbinamenti:
Carne in Umido, Carni Rosse, Formaggi Stagionati
Temperatura di servizio:
18-20 °C
Decantazione:
No

Descrizione vino

La fermentazione del Celso Dolcetto di Ovada di Cascina Boccaccio avviene in vasche d’acciaio inox termocondizionate, con una macerazione sulle bucce della durata di una o due settimane, con frequenti rimontaggi e délestage. Dopo la svinatura, il Dolcetto matura alcuni mesi sulle fecce fini in botti di cemento vetrificato.

Note di degustazione

Il Celso Dolcetto di Ovada di Cascina Boccaccio alla vista si presenta con un colore rubino intenso. Al naso esprime belle note di frutta rossa fragrante, di sottobosco e sfumature speziate. Al palato ha una bella struttura, con frutto maturo,un tannino fine e non invasivo, piacevole freschezza e un bel finale sapido. Il Celso Dolcetto di Ovada di Cascina Boccaccio esprime in maniera eccelsa l'identità del terroir, pertanto consigliamo di abbinarlo con piatti della tradizione come il bollito, carne di fassona e formaggi stagionati.


Effettua il login oppure registrati per poter lasciare la tua recensione.

La cantina

Cascina Boccaccio

Cascina Boccaccio è una piccola cantina a conduzione famigliare, situata nel comune di Tagliolo Monferrato, in provincia di Alessandria.

Scopri di più

Cantina Cascina Boccaccio

Ultimi Articoli blog

Tecnica dell'abbinamento Cibo Vino: la Concordanza

Dopo aver visto la tecnica dell'abbinamento per contrapposizione, vediamo ora l'abbinamento cibo-vino per concordanza. Come dice il termine l'abbinamento per concordanza richiede che il cibo … [leggi]

 

Tecnica dell'abbinamento Cibo Vino: la Contrapposizione

Il giusto abbinamento tra cibo e vino viene valutato dopo l'assaggio del vino e del cibo, e se la combinazione di tutte le sensazioni saporifere e … [leggi]

 

Come Abbinare Vino e Pizza

E' luogo comune pensare che l'abbinamento perfetto con pizza sia la birra, tuttuavia non è proprio così, anzi inaspettatamente la bevanda che meglio si addice … [leggi]