Filagnotti 2018 Cascina degli Ulivi | Greenwine.it
Filagnotti Cascina degli Ulivi

€ 27,20

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Tipologia:
Bianco
Regione:
Vitigni:
Certificati:
Denominazione:
Annata:
2018
Grado Alcolico:
13.0 %Vol
Formato:
0.750 Lt
Lieviti:
Indigeni
Anidride Solforosa:
Senza Solfiti Aggiunti
Affinamento:
18 mesi in Botte di Acacia
Abbinamenti:
Antipasti, Crudità di pesce, Grigliata di Pesce, Primi piatti di pesce
Bottiglie prodotte:
4000
Temperatura di servizio:
10-12 °C
Decantazione:
No

Descrizione vino

Il Filagnotti 2018 di Stefano Bellotti di Cascina degli Ulivi è un vino da uve 100% Cortese. Diraspatura, pressatura dolce seguite da fermentazione spontanea in botti di acacia da 30 hl sui propri lieviti indigeni. Nessun additivo o artifizio enologico viene utilizzato grazie all'agricoltura biodinamica che consente di ottenere un suolo perfetto per eliminare l'utilizzo di prodotti di sintesi sia in vigna che in cantina. Sfecciatura e affinamento per 18 mesi negli stessi contenitori. Filagnotti 2018 di Stefano Bellotti di Cascina degli Ulivi è un vino biodinamico senza solfiti aggiunti.

Note di degustazione

Il Filagnotti di Stefano Bellotti di Cascina degli Ulivi splende nel calice con un colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Al naso si percepiscono intensi sentori floreali e fruttati,  di pesca gialla matura, mandorla,con uno sfondo minerale e note speziate sul finale. Al gusto è minerale, pieno, sapido e di grande persistenza. Il Filagnotti di Stefano Bellotti di Cascina degli Ulivi è perfetto in abbinamento con svariate pietanze di pesce, ma anche come aperitivo.


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La cantina

Cascina degli Ulivi

L'azienda vinicola di Stefano Bellotti "CAscina degli Ulivi" nasce nel 1977 nel comune di Novi Ligure, in provincia di Alessandria e situato al confine tra Liguria e Piemonte.

Scopri di più

Cantina Cascina Degli Ulivi

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