Armancione 2019 Ugo Contini Bonacossi - Greenwine.it
Armancione Ugo Contini Bonacossi

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Tipologia:
Orange Wine
Regione:
Denominazione:
Annata:
2019
Grado Alcolico:
13.0 %Vol
Formato:
0.750 Lt
Lieviti:
Indigeni
Anidride Solforosa:
Senza Solfiti Aggiunti
Affinamento:
None mesi in Acciaio
Abbinamenti:
Carni Bianche , Cucina Asiatica , Formaggi Erborinati , Zuppe di pesce
Bottiglie prodotte:
5500
Temperatura di servizio:
14-16 °C
Decantazione:
No
Note:
Contiene Solfiti

Descrizione vino

Armancione 2019 di Ugo Contini Bonacossi è composto da uve procanico, trebbiano, ansonica e una piccola percentuale di san colombano, duropersico, da agricoltura biologica. In cantina le uve hanno svolto una fermentazione spontanea con lieviti indigeni in mastelli troncoconici, e il mosto è rimasto in macerazione per 7-12 giorni sulle proprie bucce. L'affinamento dell'Armancione 2010 si è svolto prima in acciaio e poi in bottiglia senza subire né chiarifiche né filtrazioni. Vino senza solfiti aggiunti.

Note di degustazione

Il colore di Armancione 2019 di Ugo Contini Bonacossi è giallo ambrato con riflessi aranciati. L'olfattiva apre con frutti a polpa bianca matura, seguita da mandorla, rabarbaro con note agrumate sul finale. In bocca è lungo e persistente, ricco e intenso.  Consigliamo l'abbinamento con formaggi erborinati. Piatti di mare e di terra, anche elaborati (zuppa di pesce, cacciucco, carni bianche in salmì). Ottimo con la cucina orientale e con piatti speziati in genere.


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La cantina

Ugo Contini Bonacossi

Ugo Contini Bonacossi nasce a Firenze in un torrido luglio del 1983 da Marta e Vittorio, stimato “vigneron” che fin da ragazzo si era occupato dell’azienda di famiglia sulle colline di Carmignano, in provincia di Prato.

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Cantina Ugo Contini Bonacossi

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