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Rossetto Ajola

€ 17,00

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Tipologia:
Rosso
Regione:
Denominazione:
Grado Alcolico:
12.0 %Vol
Formato:
0.750 Lt
Lieviti:
Indigeni
Anidride Solforosa:
Senza Solfiti Aggiunti
Affinamento:
None mesi in Acciaio
Abbinamenti:
Affettati, Antipasti, Formaggi Freschi
Bottiglie prodotte:
2600
Temperatura di servizio:
16-18 °C
Decantazione:
No

Descrizione vino

Da uve 50% Sangiovese, 20% Ciliegiolo, 20% Merlot e 10% Aleatico fermentate spontaneamente con macerazione di 7 giorni sulle bucce in vasca d'acciaio e affinamento di 6 mesi in acciaio.

Note di degustazione

Fresco e dal tannino fine e gentile con una punta di mineralità.


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La cantina

Ajola

A Sugano, in territorio Umbro al confine con il Lazio, tra il lago di Bolsena e Orvieto, dall’aspetto apparentemente folle, ma dal carattere pacato e gentile, c’è Jacopo Battista e la sua Azienda Agricola Ajola.

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Cantina Ajola

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