Descrizione vino
Da uve 100% Montepulciano vinificate in rosato senza alcun controllo delle temperature e senza ricorso a prodotti di sintesi il Vino Rosato Indigeno subisce una macerazione sulle bucce per 1 notte in tini aperti, svinato, torchiato e affinato in vetroresina per un affinamento sulle proprie fecce per 8 mesi. 1 mg/l di solforosa totale.
Note di degustazione
Il Rosato di Cantina Indigeno è un vino dal bel ritmo in bocca, agile ad ogni sorso, dalla bella frutta succosa e dalla buccia croccante.
La cantina
Indigeno
Cantina Indigeno è il progetto di 4 amici (Alfredo Giugno, Nicola Reginaldi, Fabio Petrella e Loreto Lamolinara) esperti di fermentazioni che, a Montorio al Vomano(TE), si ritrovano con la volontà di produrre vini freschi, autentici e diretti, senza nessun intervento invasivo in cantina, da fermentazioni spontanee, senza controllo della temperatura, senza filtrazioni e senza solfiti.
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