'Nzemmula | Bruno Ferrara Sardo | Vini Naturali | Greenwine
'Nzemmula Bruno Ferrara Sardo

€ 36,50

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Tipologia:
Rosso
Regione:
Denominazione:
Annata:
2015
Grado Alcolico:
14.5 %Vol
Formato:
0.750 Lt
Affinamento:
9 mesi in Bottiglia
Abbinamenti:
Formaggi Stagionati, Funghi, Selvaggina, Tartufo
Bottiglie prodotte:
4000
Temperatura di servizio:
16-18 °C
Decantazione:
Si

Descrizione vino

Il 2015 è stata un'annata tra le migliori per l'azienda di Bruno Ferrara Sardo. La sua unica etichetta 'nzemmula (dal siciliano 'insieme') presenta caratteristiche che sorprendono anche i palati (e i nasi) più esperti. Per coloro che vogliono comprendere tutte le sfaccettature del nerello mascalese e dei vini siciliani naturali l'ideale sarebbe degustare diverse annate per comprendere la complessità di questo vino e l'evoluzione che può affrontare a fronte di annate molto diverse tra loro. La fermentazione alcolica avviene ad opera di lieviti indigeni e la fermentazione malolattica parte spontaneamente, mentre l'affinamento avviene in acciaio seguito da un periodo in bottiglia, dopodichè lo 'Nzemmula è pronto per essere degustato.

Note di degustazione

Lo 'Nzemmula di Bruno Ferrara Sardo ha un colore rosso rubino carico, purpureo e limpido. La personalità di questo 2015 è dominata da una nota iodata, frutta sotto spirito, marasca, e l'immancabile liquirizia tipica del nerello mascalese, sul finale si percepisce una nota di inchiostro di china. In bocca lo 'Nzemmula  è sontuoso, rotondo, pastoso e persistente lasciando intendere che tra qualche anno sarà ancor più eccezionale. Tenendolo in bocca si sente la sapidità, una bella componente alcolica con tannini ed acidità che la controbilanciano. 


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La cantina

Bruno Ferrara Sardo

Sulle pendici dell'Etna sorgono le vigne di Bruno Ferrara Sardo, materia prima per la produzione di un vino naturale nato dalla passione e dal piacere di condividere emozioni ad ogni sorso. L'unica linea prodotta da questa piccolissima azienda si chiama 'Nzemmula, per il piacere di stare insieme.
Bruno Ferrara Sardo è socio VinNatur.

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Cantina Bruno Ferrara Sardo

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