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Descrizione vino
Vermouth artigianale, il primo in assoluto ottenuto da uve autoctone umbre. Nasce dalla lenta lavorazione del vino Sagrantino prodotto all'interno dell'azienda e aromatizzato con infusi alcolici naturali. Ingredienti: vino (Montefalco Sagrantino DOCG 75%, La Peschiera di Pacino IGT 25%), zucchero di canna, alcol, infuso naturale di erbe aromatiche e spezie. il Vermouth Raina è un vermouth naturale, biologico e unico nel suo genere.
Note di degustazione
Il Vermouth Raina da uve biodinamiche è di buona struttura, si avvale di note di liquirizia, china, genziana, cannella, rabarbaro e agrumi, impreziosite da accenni balsamici. Il Vermouth Raina è perfetto per cocktail di alta fattura ma straordinario anche come digestivo a fine pasto.
La cantina
Raìna
“Raìna” era il soprannome del contadino che prima di Francesco Mariani coltivava le terre dove ora sorge questa cantina interamente Biodinamica. La struttura è moderna e altamente tecnologica, grazie ad un moderno impianto di depurazione a fanghi attivi e un impianto fotovoltaico. Modernità ed ecosostenibilità a 360 gradi.
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