€ 24,00
Descrizione vino
Alimento 2020 del progetto Sete è un vino 100% ottonese. Le uve sono state diraspate e pigiate in modo soffice, dopo cinque giorni di macerazione sulle bucce il mosto fiore ha fermentato naturalmente sui lieviti indigeni. 10 mesi di affinamento in acciaio sulle fecce fini. Alimento Sete è un vino senza solfiti aggiunti, non chiarificato nè filtrato.
Note di degustazione
Alimento Sete è unvino completo. Persistente, dissetante ed elegante, minerale e sapido con un'acidità che ben si bilancia con tutti gli altri elementi. Versatile negli abbinamenti, ottimo come antipasto, cena di pesce o una leggera cena estiva.
La cantina
Sete
SETE è un progetto lanciato da Arcangelo Galuppi ed Emiliano Giorgi con l’obiettivo di recuperare varietà locali che ormai stavano andando in disuso.
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