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Tipologia:
Bianco
Denominazione:
Annata:
2016
Grado Alcolico:
12.0 %Vol
Formato:
0.750 Lt
Lieviti:
Indigeni
Abbinamenti:
Antipasti, Crostacei, Crudità di pesce, Formaggi Freschi
Invecchiamento:
fino al 2019
Temperatura di servizio:
8-10 °C
Decantazione:
No

Descrizione vino

Vino naturale ad indicazione geografica tipica ottenuto da uve bianche di collina di Chardonnay, Sauvignon Blanc e Bianchello del Metauro. Da vinificazione completamente naturale, l'azienda tiene particolarmente all'assoluta limitazione della solforosa, utilizzata solo in casi di estrema necessità, esclusi invece categoricamente coadiuvanti ed attivanti della fermentazione, che si innesca spontaneamente.

Note di degustazione

Il blend di chardonnay, bianchello del metauro e sauvignon blanc cui è composto il Raphael di Tenuta Ca' Sciampagne, si presenta di colore giallo paglierino, cristallino e abbastanza consistente. Al naso presenta caratteristiche delicate e uno spettro di sentori fruttati che vanno dalla mela verde ai frutti tropicali, dalla pera alla pesca e al frutto della passione con un finale agrumato e di sambuco. Quest'annata presenta anche note erbacee e vegetali. Il sapore è armonico ed elegante, perfetto per un aperitivo con pietanze ricercate o una cena di pesce.

La cantina

Tenuta Ca' Sciampagne

Cantina giovanissima, nata nel 2008 e dal 2016 certificata biologica, produce vini naturali eccezionali dell'entroterra marchigiano. Un luogo, la Tenuta Ca' Sciampagne dove il lavoro dell'uomo e il terroir sono al centro di tutto.

Visita la cantina

Cantina Tenuta Ca' Sciampagne

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