€ 21,00
Descrizione vino
Il Barik di Cantina Giara è un vino rosso 100% primitivo ottenuto da un'agricoltura biodinamica senza utilizzo di prodotti chimici di sintesi. La vendemmia è stata effettuata a mano in piccolo cassette per preservare la qualità dei grappoli. In cantina non sono stati aggiunti lieviti selezionati e la fermentazione è avvenuta spontaneamente a temperatura non controllata. Il Barik è stato affinato in piccole botti di rovere e non è stato filtrato. Minime quantità di solfiti aggiunti.
Note di degustazione
Il Barik di Cantina Giara è di un bel rosso rubine acceso, al naso è elegante con notevole intensità e persistenza, mentre in bocca è rotondo con una buona struttura e tannini morbidi. Nel bicchiere può presentare qualche naturale residuo.
La cantina
Cantina Giara
Cantina Giara è una splendida realtà pugliese, dedita alla produzione di vini naturali frutto della spremitura dell’uva nella sua più totale autenticità, senza che nulla venga tolto e aggiunto.
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