€ 16,90
Descrizione vino
Shiro di Canlibero è un vino ottenuto da uve sane di trebbiano, fermentate grazie all'attività dei lieviti indigeni dopo pigiatura e torchiatura diretta. E' un vino senza solfiti aggiunti o altri tipi di conservanti, inoltre non ha subito una stabilizzazione forzata o controlli di temperatura di alcun genere. La presenza di eventuali sedimenti in sospensione è giustificata dall'assenza di qualsiasi tipo di filtrazione, e la decantazione è avvenuta solo tramite travasi. Affina in acciaio.
Note di degustazione
Shiro di Canlibero è di un bel giallo dorato luminoso con riflessi ambrati nel bicchiere, è accattivante al naso e con il tempo amplifica l’insieme di profumi cha va dal mandarino, all’albicocca, poi il fiore di lavanda, zenzero e fico d’india. Sa conquistare anche all’assaggio, è semplice ma pieno e avvolgente, richiamanto un altro sorso. Al palato ritroviamo i sentori agrumati e dell'albicocca.
La cantina
Canlibero
Canlibero viene fondata fondata da Ennio che, dopo una breve carriera da grafico, decide di fuggire da Roma, per trasferirsi tra le colline di Torrecuso, in Campania, per dedicarsi alla sua passione più grande, il vino
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