Blanc de Blancs Pas Dosè Alessandro Viola - Greenwine.it
Blanc de Blancs Alessandro Viola

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Tipologia:
Bollicina
Regione:
Vitigni:
Denominazione:
Grado Alcolico:
12.5 %Vol
Formato:
0.750 Lt
Lieviti:
Indigeni
Affinamento:
None mesi in Bottiglia sui lieviti
Bottiglie prodotte:
1700
Temperatura di servizio:
8-10 °C
Decantazione:
No
Note:
Contiene Solfiti

Descrizione vino

Da uve 100% Catarratto, un metodo classico delicato ed elegante, senza dosaggio e di grande autenticità. Base affinata 4 mesi il 90% in acciaio ed il 10% in barrique, fermenta sui lieviti in bottiglia per almeno 20 mesi prima della sboccatura.


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La cantina

Alessandro Viola

Le Origini dell'azienda di Alessandro Viola

Alcamo, a metà strada tra Trapani e Palermo.La famiglia Viola ha sempre avuto un legame stretto con il vino e questo territorio. Il padre di Aldo ed Alessandro era un viticoltore, coltivava uva per vederla ma in casa c'era sempre una bottiglia di vino sul tavolo, prodotta per consumo domestico. I figli, impregnati di questo sapere, hanno realizzato una volta grandi un loro personale percorso.

Alessandro Viola

Alessandro si è laureato in enologia e viticoltura, facendo esperienza in Piemonte e sull'Etna. Alla fine degli anni '90 il panorama …

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Cantina Alessandro Viola

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