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Descrizione vino
Il Rosso Modus Bibendi di Elios è un Nero d'Avola in purezza. La Fermentazione alcolica si è svolta con lieviti indigeni in acciaio inox con macerazione di 7 giorni. Pochissimi solfiti aggiunti. Affina per 9 mesi in tonneaux di castagno.
Note di degustazione
Il Rosso Modus Bibendi di Elios è di colore rosso rubino violaceo. Nel calice sprigiona sentori di fragole e ciliegie mature, note di spezie orientali, liquirizia e pepe nero. In bocca è strutturato e corposo, fresco e di ottima sapidità, dalla tannicità avvolgente e dal finale fruttato e lievi note di spezie.
La cantina
Elios
Elios è il progetto di due ragazzi siciliani che credono fortemente nei prodotti autentici, in grado di trasmettere emozioni vibranti, che siano frutto dell’amore per la natura, del rispetto per le materie prime e del lavoro artigianale dell’uomo.
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