BiancoMargherita 2015

Cantine Viola

Calabria IGT


€ 17,90

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Tipologia:
Bianco
Certificati:
Denominazione:
Annata:
2015
Grado Alcolico:
13.5 %Vol
Formato:
0.750 Lt
Affinamento:
7 mesi in Acciaio - 7 mesi in Bottiglia
Abbinamenti:
Antipasti, Carni Bianche, Grigliata di Pesce
Invecchiamento:
fino al 2019
Temperatura di servizio:
10-12 °C
Decantazione:
No

Descrizione vino

Da vigneti biologici certificati di guarnaccia bianca e mantonico bianco messi a dimora su un terreno di argilla rossa, fertilizzati a letame e dove viene effettuato il sovescio. All'azienda Cantine Viola la vendemmia per il Bianco Margherita si svolge la seconda decade di settembre e dopo le prime fasi di diraspa-pigiatura il mosto viene fatto macerare dalle 4 alle 6 ore; dopo la fermentazione viene fatto fare un affinamento per 7 mesi in acciaio e per un 10% in barriques, trascorre 7 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

Note di degustazione

Il Bianco Margherita di Cantine Viola nel bicchiere si presenta di un brillante giallo paglierino di media intensità e di buona consistenza. Il bouquet olfattivo è fresco, fine e compleso, l'aspetto fruttato è dominato dalla mela verde e gli agrumi con una nota aromatica di timo e origano freschi, a completare il quadro. un sentore minerale nel finale. Al palato è intenso e ben equilibrato.

La cantina

Cantine Viola

Cantine Viola è un'azienda che produce esclusivamente vini da vitigni autoctoni, in particolare il Moscato Passito di Saracena, unico per metodo di vinificazione e perché si produce da secoli soltanto nel comune di Saracena, tanto da essere annoverato tra i migliori vini dolci al mondo per qualità organolettiche. Uno dei pochi vini ad essere PRESIDIO “SLOW FOOD”.

Visita la cantina

Cantina Cantine Viola

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