Autocertificato Naturale

IL.DA ViniIL.DA Montepulciano

IL.DA Montepulciano 2017

IL.DA Vini

Montepulciano d'Abruzzo DOC


€ 8,90

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Tipologia:
Rosso
Annata:
2017
Grado Alcolico:
13.5 %Vol
Formato:
0.750 Lt
Lieviti:
Indigeni
Affinamento:
1 mesi in Acciaio
Abbinamenti:
Cacciagione, Carni Rosse, Formaggi Stagionati, Minestre e Zuppe Saporite
Invecchiamento:
fino al 2023
Temperatura di servizio:
18-20 °C
Decantazione:
No

Descrizione vino

Da vigneti di uve autoctone di montepulciano situati ad un'altitudine di 300 metri sul livello del mare e con una resa di 140 quintali per ettaro. I grappoli raccolti a mano sono vinificati tradizionalmente con una lunga macerazione delle bucce a temperatura controllata. Il vino, dopo il travaso, decanta in serbatoi di acciaio inox e affinamento in botti di rovere. Vino naturale che prossimamente otterrà la certificazione biologica.

Note di degustazione

Montepulciano IL.DA è di colore rosso rubino carico con leggeri riflessi violaceo-bluastri, all'olfatto è complesso e intenso con note di viola ed amarena, ma anche sentori speziati, di liquirizia e cacao. In bocca è corposo e vellutato, di notevole carica e morbida tannicità con finale persistente e piacevole. Si adatta piacevolmente a portate a base di cacciagione, minestre di legumi, carni rosse e formaggi stagionati e primi piatti strutturati in genere.

La cantina

IL.DA Vini

L'Abruzzo è terra di mare abbracciata da una catena montuosa che rende questa regione unica. La sua posizione geografica rende ogni suo prodotto particolare nel gusto e la lavorazione diventa una passione tramandata di generazione in generazione.

Visita la cantina

Cantina Il.Da Vini

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