Descrizione vino
In vigna: Montepulciano allevato in parte a pergola abruzzese ed in parte a guyot. In cantina: le uve lasciate appassire in pianta, presenti nel Lunaria Bag in Box 3lt, dopo un’attenta selezione, vengono diraspate e pigiate, le bucce vengono lasciate a contatto con il mosto con i propri lieviti indigeni per 20 giorni ad una temperatura costante di 20/22°C. Il rosso Lunaria da uve appassite viene venduto in bag in box da 3 litri ed è certificato biodinamico e certificato vegan.
Note di degustazione
Caratteristiche sensoriali: rosso rubino impenetrabile, al naso frutta rossa, confettura di amarena e mandorle. In bocca è lievemente dolce, caldo, morbido, intenso, e con il tipico finale ammandorlato. Abbinamenti: carni rosse cucinate con frutta, fegato, selvaggina, dolci al cioccolato, crostate di amarena o frutti di bosco, formaggi con mostarde o confetture. Temperatura di servizio: 14-16°C
La cantina
Cantina Orsogna
Dall’amore e dal rispetto di una terra autentica, dalla volontà di lasciarne inalterato il pungente fascino pur sfruttandone al meglio le potenzialità, trova espressione la produzione vinicola di Cantina Orsogna, un mix armonico d’eccellenza e forte personalità.
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