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La cantina: Aldo Viola

Cantina Aldo Viola

Dettagli cantina

Regione:
Ettari:
16
Bottiglie prodotte/anno:
10000
Indirizzo:
VIA PER CAMPOREALE, 18C - Alcamo (TP)
La cantina Aldo Viola è una realtà vitivinicola a conduzione famigliare situata ad Alcamo, in provincia di Trapani, una delle aree vitivinicole più vocate e produttive di tutta la Sicilia.

Descrizione cantina

La famiglia Viola lavora e tramanda tradizioni del mondo vitivinicolo da ormai quattro generazioni. Oggi  a condurre l'azione di famiglia è Aldo Viola, il quale dopo aver girato l'Europa e aver accumulato un importante bagaglio di consocenze è tornato nella sua Sicilia per creare i suoi vini, avendo chiaro il percorso da seguire . Aldo infatti si occupa di curare ogni fase del processo produttivo, dal vigneto alla bottiglia, mantenendo come punto di riferimento la filosofia orientata all'ecosostenibilità e la preservazione del territorio. La cantina Aldo Viola infatti produce vini naturali, preservando la personalità del territorio della provincia di Trapani che ritroviamo sempre in ogni bicchiere dei suoi vini.

Le vigne della cantina Aldo Viola si estendono su una superficie di circa 16 ettari e sono tutti di proprietà, tutti nella provincia trapanese, in quella zona identificata con il nome di Feudo Guarini. I vitigni coltivati sono quelli tipici del territorio: Perricone, Nerello Mascalese, Grillo, Catarratto, Nero d’Avola e Syrah. La conduzione del vigneto avviene seguendo i principi dell'agricoltura biologica, sempre in un'ottica di eco-sostenibilità. In cantina le fermentazioni avvengono grazie alla presenza di lieviti indigeni, e la malolattica si svolge naturalmente, garantendo una migliore stabilità microbiologica. I vini di Aldo Viola  presentano solfiti solo in piccolissime quantità, e, in fase di imbottigliamento, non vengono filtrati per non alterarne gli aspetti peculiari.

 

Lista vini

2018
ALDO VIOLA
Terre Siciliane IGT - Coccinella
14,90 € -10%
13,41 €
2017
ALDO VIOLA
Terre Siciliane IGP - Saignee
21,50 € -10%
19,35 €
2016
ALDO VIOLA
Terre Siciliane IGP - Plus
24,00 € -10%
21,60 €
2019
ALDO VIOLA
Brutto
16,49 € -10%
14,84 €
Non disponibile
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2017
ALDO VIOLA
Terre Siciliane IGP - Krimiso
25,00 € -10%
22,50 €
Non disponibile
vai alla scheda
2018
ALDO VIOLA
Terre Siciliane IGP - Biancoviola
19,50 € -10%
17,55 €
2017
ALDO VIOLA
Terre Siciliane IGT - Egesta
26,00 € -10%
23,40 €

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