Manzoni Bianco

Cenni storici

Il Manzoni Bianco è un vitigno autoctono della provincia di Treviso, creato dal professor Manzoni negli anni 30 che durante i suo esperimenti di incrocio e ibridazione provò ad incrociare il Riesling Renano con il Pinot Bianco.

Vitigno

Il Manzoni Bianco 6.0.13 ha una capacità di adattamento a diverdi tipi di terreno ed in generale è un vitigno molto versatile, tuttavia da il meglio di sè su terreni collinari, non compatti, freschi, fertili e profondi. Il grappoli è piccolo mediamente compatto, alato di forma conica o cilindrica. L'acino è giallo verde, di dimensioni medio-piccole con una buccia spessa, pruinosa ed aromatica.

Diffusione

Ad oggi vine coltivato su quasi tutto il territorio nazionale e è previsto negli uvaggi di alcuni disciplinari di produzione tra cui quello della Doc Bianco dei Colli di Conegliano,del  Breganze Bianco e del Trentino Bianco, oltre a parecchi vini ad Indicazione geografica tipica in cui viene vinificato in purezza.

Regioni: Trentino Alto Adige  , Veneto 

Caratteristiche organolettiche

L'Incrocio Manzoni grazie alle sue doti di finezza ed eleganza, discreta gradazione ed acidità viene utilizzato per la produzione di vini di notevole qualità: di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli è un vino fresco, sapido, fine e delicato, ma di buon corpo e splendidamente equilibrato.

Abbinamenti

L'aromaticità conferita dal Riesling Renano lo rende un vino adatto all'abbinamento con antipasti e aperitiva ma anche con primi piatti delicate, portate a base di pesce e crostacei.

Denominazioni

Manzoni Bianco
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2015
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